Só de uvas da casta Touriga-Nacional. Após fermentação, o vinho permaneceu nas borras, até ao enchimento, sem clarificação nem filtração. Tem cor rosada suave e pura, aroma jovem a frutos vermelhos com aliciantes notas florais, paladar seco com volume, frescura e sabor insuspeitados. Perfil elegante e nítido com o traço inovador de Hugo Mendes. Surpreende do princípio ao fim.
A marca Hugo Mendes engloba todos os vinhosque de alguma forma são resultado da nossa interpretação do terroir e das castas nacionais. A uva, de apanha manual, foi guardada em câmara de frio por três dias. Prensa de cachos inteiros seguida de decantação estática e fermentação espontânea a 17ºC. Após fermentação o vinho permaneceu nas borras até ao momento do enchimento. O vinho foi cheio sem recurso a clarificação.
